Principal / Tumeur

Régime thérapeutique après un AVC ischémique

Tumeur

Développement de l'AVC ischémique

L'élimination des conséquences d'un accident vasculaire cérébral est une récupération médicale à long terme, un traitement avec de la physiothérapie, un massage et une correction de l'état du patient avec une bonne nutrition. Le régime alimentaire en période de rééducation est une étape importante, car dans le contexte d'une sursaturation du corps en graisses et en glucides, le fonctionnement normal du cœur et du cerveau est perturbé. Le régime médical après un AVC ischémique vise à améliorer le fonctionnement de tous les organes vitaux, en particulier le cerveau affecté.

Chez une personne après un AVC, la parole et l'activité motrice sont altérées, la résistance du corps aux stimuli externes et internes diminue et, dans les cas graves, la maladie entraîne une invalidité. Pour ces patients, des soins constants à leurs proches sont nécessaires, qui devraient prendre la responsabilité de créer le menu, avec lequel le médecin, le nutritionniste et le neurologue aident.

Nutrition et maladies du système vasculaire

L'AVC ischémique et hémorragique fait référence aux maladies courantes du système vasculaire, qui affectent souvent les personnes âgées contre les maladies existantes dans le corps. À un jeune âge, il existe également un risque de perturbation vasculaire, qui est typique des lésions cérébrales organiques graves, de la compression vasculaire avec une hernie de la colonne cervicale et d'autres maladies graves.

L'utilisation de certains groupes de produits peut à la fois prévenir l'apparition d'un accident vasculaire cérébral et provoquer son apparition.

Une mauvaise nutrition est l'un des facteurs de risque d'apparition d'une maladie, car le corps devient progressivement obstrué tout au long de la vie, mais la maladie apparaît fortement et entraîne des conséquences irréversibles.

Si cela ne peut être évité, vous devez immédiatement revoir le régime alimentaire et respecter les restrictions strictes prescrites par votre médecin et nutritionniste.

Qu'est-ce qu'un régime après un AVC ischémique??

Régime après un AVC ischémique

  1. La première et principale règle pour créer le menu de droite est de limiter le sel et le sucre..
  2. Le patient doit prendre des aliments préparés de trois manières seulement: sous forme bouillie, cuits au four et cuits à la vapeur.
  3. Il est strictement interdit de manger des aliments frits, des viandes fumées, des aliments en conserve, des plats trop salés et poivrés.
  4. Le menu du jour devrait être composé de leurs aliments riches en fibres, minéraux et vitamines..
  5. Limiter les glucides gras et difficiles à digérer.
  6. Le patient doit souvent prendre de la nourriture en petites portions, le menu est créé de manière à combler les besoins quotidiens du corps en calories, en mangeant 5-6 portions de nourriture.

Une consommation excessive de sel entraîne une accumulation de liquide dans le corps, ce qui aggrave l'état des personnes souffrant d'hypertension. Limiter la consommation de sel à 5 ​​g par jour évite les attaques sévères d'hypertension.

L'abaissement du taux de cholestérol sanguin par l'alimentation peut nettoyer le système vasculaire et empêcher la formation de plaques, ce qui peut déclencher un accident vasculaire cérébral ischémique.

Ce qu'il faut exclure du régime?

L'alcool est strictement interdit.

Le régime après un AVC ischémique interdit l'utilisation des aliments et plats suivants:

  1. Viande grasse et poisson, y compris porc, agneau, canard, poisson rouge, lenok, saumon rose.
  2. Produits à base de farine, pâte feuilletée, tartes, gâteaux, chocolat blanc, crème.
  3. Épices, poivrons, assaisonnements, moutarde, mayonnaise, sauces.
  4. Bouillons riches, champignons et tous les plats aux champignons.
  5. L'utilisation de légumineuses, d'oseille, d'épinards, de rutabaga, de radis et de haricots est limitée.
  6. De fruits, les raisins sont limités.
  7. Il est interdit de boire des boissons fortes et vivifiantes, y compris du thé noir, du café (le médecin peut autoriser le café naturel une tasse certains jours).
  8. Les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool sont strictement exclues.

Il s'agit de la liste principale des aliments et produits interdits, qui peuvent être modifiés par le médecin traitant, en fonction des conséquences de la maladie chez le patient.

Un régime médical après un AVC ischémique implique l'utilisation d'une grande quantité de liquide, car il est si important de limiter le sel et tous les aliments salés pour l'excrétion normale de liquide du corps.

Produits autorisés

Produits laitiers autorisés

Malgré le fait que le régime alimentaire après un AVC ischémique soit quelque peu limité, la nutrition du patient peut être variée et rendue non seulement thérapeutique, mais aussi savoureuse. Avec l'expérience de la préparation de plats pour le patient, il y aura de plus en plus d'occasions d'améliorer la qualité de la nutrition et de profiter de la nourriture.

Le régime pour AVC permet les produits suivants:

  1. Produits à base de viande: viande blanche, poulet, dinde bouillie, mouton faible en gras, boeuf maigre.
  2. Poisson: toutes les variétés faibles en gras, y compris la morue, la plie, la marchette, parfois le régime après un AVC ischémique peut être dilué avec du thon et du saumon, mais très rarement.
  3. Produits laitiers et œufs: il est permis d'utiliser des variétés de fromages allégés, ryazhenka, fromage cottage, kéfir, lait au menu. Parfois, il est possible de donner au patient du fromage fondu et du beurre jusqu'à 20 g. Les œufs peuvent être donnés bouillis, mais uniquement des protéines et pas plus de 1 par jour.
  4. Produits de boulangerie et céréales: le régime alimentaire pour les AVC permet la farine d'avoine, le riz, le pain sans sel, les plats de seigle de blé entier, les craquelins. Vous pouvez manger moins de pâtes, de céréales sucrées et de pain blanc..
  5. Légumes crus et bouillis: pommes de terre bouillies et cuites au four, chou et jus de chou, aubergine, potiron et jus de citrouille, légumes verts, y compris l'aneth et le persil, carottes, concombres crus, tomates.
  6. Fruits et bonbons: il est utile de donner au patient des fruits secs, de la confiture, des confitures, des baies, des abricots secs, des bananes et des abricots. Parmi les desserts acceptables après un AVC, on distingue la gelée, le pudding, les guimauves, la marmelade, le thé faible, le miel.
  7. Boissons: il est utile pour les patients de boire des décoctions médicinales d'herbes médicinales qui agissent de manière apaisante, des thés verts sans sucre, des jus de légumes dilués avec de l'eau, de la gelée, des boissons aux fruits non sucrées, des jus de fruits. Le cacao, le café au lait (naturel) sont parfois autorisés..

Avant de décider d'un régime, consultez plusieurs spécialistes, dont un nutritionniste, un immunologiste, un neurologue et un allergologue..

Exemple de menu

Le patient doit manger après un AVC ischémique souvent et en petites portions. Entre les repas, vous devez boire beaucoup d'eau, car la prise de médicaments provoque des muqueuses sèches, et certains des médicaments attribués sont liés aux diurétiques.

Le régime quotidien est approximativement le suivant:

  1. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage avec de la crème sure, du gruau ou du sarrasin, boire du café avec du lait ou du thé vert.
  2. Le deuxième petit déjeuner se compose de salade de légumes ou de fruits, décoction médicinale d'herbes, pain blanc.
  3. Pour le déjeuner, il est recommandé de manger de la viande ou du poisson, vous pouvez faire cuire des escalopes ou des boulettes de viande, du jus de légumes.
  4. Le deuxième déjeuner est léger, comprend une soupe de légumes, du pain blanc et du cacao, vous pouvez manger un dessert.
  5. Le dîner se compose de kéfir, de fruits.

Un régime après un AVC ischémique vous permet d'accélérer le processus de récupération et d'améliorer l'état du patient, en normalisant les processus métaboliques et le tube digestif.

commentaires

Mon frère a subi un AVC ischémique il y a sept ans. Même alors, le médecin a déclaré qu'en plus de la pharmacothérapie, il était nécessaire de bien manger, c'est-à-dire de suivre un régime spécial. Le frère a commencé à manger beaucoup de poissons de mer et autres fruits de mer, à l'exclusion du sel de l'alimentation (bien qu'il lui était difficile de le faire), les légumes et les fruits étaient généralement présents sur la table tout le temps. Mais avec les maux de tête après un AVC, le frère Heardix l'a aidé à faire face. Je dirai aussi que c'est ce médicament qui a aidé et normalisé la pression.

Nutrition d'une personne malade après un AVC dans les premiers jours

Le régime lors de la prise de médicaments

Dans les premiers jours après un AVC, le corps reçoit une grande dose de médicaments. À l'hôpital, des spécialistes surveillent la nutrition et quoi faire après le retour à la maison?

À la maison, vous devez tenir compte des périodes de prise de médicaments et de nourriture. Ces principes sont énoncés dans les instructions de préparation:

  • Accueil avant les repas;
  • Champ de prise alimentaire;
  • En mangeant;
  • Compatibilité des produits.

Le plus souvent, les médicaments sont lavés avec beaucoup d'eau propre. Si la déglutition est difficile, les médicaments sont injectés dans l'estomac à travers un tube avec de la nourriture.

Peu importe le type de coup. Dans les troubles ischémiques et hémorragiques, la nutrition et l'alimentation doivent être équilibrées, en particulier dans les premiers jours. Les médicaments et la diététique aident à lever le patient, même avec des formes complexes de troubles.

Recommandations distinctes

Les proches ou les proches qui sont obligés de soigner les blessés, pas moins que le patient ne savent ce qu'est un AVC ischémique. Après tout, ils voient et ressentent tous les «charmes» de la maladie avec lui. En partant, diverses difficultés peuvent survenir: constipation, difficultés à mâcher de la nourriture, etc.

  • Pour les patients qui trouvent très difficile de mâcher des aliments, de moudre tous les plats avant de servir ou de les essuyer au tamis.
  • Si vous n'avez pas le temps de faire de la purée de pommes de terre, vous pouvez acheter des aliments pour bébés dans des bocaux de bons fabricants, par exemple Hipp.
  • Comme presque tous les aliments sont préparés sans sel, il est possible d'enrichir son goût en ajoutant des herbes moulues ou du chou marin.
  • Avec la constipation, les compotes de prunes, d'abricots et de poires aident parfaitement. Vous devez le boire à jeun et le soir, vous devez offrir du kéfir.
  • Les patients ont droit à des repas chauds et froids, mais la préférence doit être donnée aux aliments chauds..
  • Si le patient veut de la crème glacée, vous pouvez congeler du jus naturel.
  • La mayonnaise et les sauces remplacent parfaitement le jus de citron.
  • Du pain, vous pouvez faire des craquelins (si le patient est capable de mâcher). Ils vont bien avec l'huile d'olive..

N'oubliez pas que le régime alimentaire du patient ne doit pas contenir de produits allergiques. Par conséquent, si des rougeurs, des éruptions cutanées, des égratignures sur la peau apparaissent, le menu doit être examiné d'urgence et les produits suspects éliminés.

Pourquoi avez-vous besoin d'une nutrition spéciale après un AVC

Comme vous le savez, la quantité principale de diverses substances impliquées pour assurer l'activité vitale du corps parvient à la personne avec de la nourriture. Ils modifient la composition du sang, de l'urine et de la lymphe, affectent les intestins et le métabolisme. Et dans la plupart des cas, une catastrophe, un accident vasculaire cérébral, est en partie responsable des habitudes alimentaires. Et si elles ne sont pas modifiées dans la période post-AVC, la composition du sang restera la même, par conséquent, un AVC répété peut se produire..

De plus, si, à l'aide d'un changement de nutrition, on change et maintient la composition sanguine souhaitée pendant une longue période (plus d'un an), on peut réaliser la reconstruction de la paroi vasculaire. En conséquence, de petites plaques athérosclérotiques disparaissent et les conditions de leur formation ultérieure dans les vaisseaux disparaissent. À savoir, l'athérosclérose est la principale cause d'accidents vasculaires cérébraux:

  • la plupart des accidents vasculaires cérébraux ischémiques se produisent en raison du fait qu'une plaque athérosclérotique avec un thrombus qui s'est développé sur elle bloque la lumière de l'artère de 75% ou plus. La zone du cerveau qui a reçu de la nourriture d'un tel vaisseau meurt;
  • les AVC hémorragiques sont principalement une conséquence de l'hypertension. En outre, une pression accrue depuis longtemps dans les vaisseaux les endommage, provoquant le développement de l'athérosclérose ici.

Ainsi, la nutrition après un accident vasculaire cérébral doit être spéciale afin de garantir la réalisation des principaux objectifs:

  1. fournir au corps les «matériaux» nécessaires pour se remettre de la maladie, y compris pour le «désaccord» (au moins partiel) de la partie décédée du cerveau;
  2. fournir des conditions pour que les plaques athérosclérotiques se dissolvent: empêcher l'excès de cholestérol et les lipoprotéines de basse et très basse densité («mauvaises» graisses) de pénétrer dans les intestins et, par conséquent, dans le sang;
  3. fournir des conditions pour la restauration des vaisseaux sanguins: pour aider à maintenir une pression normale et des niveaux de sucre normaux;
  4. être facilement digestible, afin de ne pas dépenser les forces corporelles nécessaires pour se remettre d'une maladie, dans la transformation des aliments.

Comment atteindre ces objectifs, nous parlerons un peu plus tard. Tout d'abord, nous analyserons comment nourrir le patient.

Régime alimentaire régime 10

5 fois par jour en portions relativement uniformes. Aliments et plats recommandés et exclus:

250-400 g par réception. Végétarien avec différentes céréales, pommes de terre, légumes (de préférence hachés), produits laitiers, fruits. Betterave froide. Soupes aromatisées à la crème sure, acide citrique, herbes. Exclure: des légumineuses, de la viande, du poisson, des bouillons de champignons.

- Produits de panification et de farine

Pain de blé à base de farine de 1re et 2e année, cuisson hier ou légèrement séchée; pain sans sel de régime. Biscuits et biscuits non comestibles. Exclut: pain frais, pâtisserie et pâte feuilletée, crêpes, crêpes.

- Viande et volaille

Variétés à faible teneur en matière grasse de boeuf, veau, viande et porc effilé, lapin, poulet, dinde. Après avoir dénudé les tendons et le fascia, la viande est bouillie, puis cuite ou frite. Plats à base de viande bouillie hachée ou grumeleuse. Viande bouillie en gelée. Limité - saucisses de docteur et de régime. Exclut: variétés grasses, oie, canard, foie, rognons, cerveaux, viandes fumées, saucisses, viande en conserve.

Types à faible teneur en matière grasse - bouillis ou avec une friture ultérieure, un morceau et hachés. Plats à base de fruits de mer bouillis. Exclut: espèces grasses, salées, fumées, caviar, aliments en conserve.

- Produits laitiers après un AVC

Lait - avec tolérance, boissons au lait aigre, fromage cottage et plats à base de céréales, carottes, fruits. Limité: crème sure et crème (uniquement dans les plats), fromage. Exclut: fromages salés et gras.

Jusqu'à 1 œuf par jour. Omelettes bouillies, cuites à la vapeur et au four, omelettes protéinées, en assiette. Exclut: cuit dur, frit.

- Gruaux

Plats à partir de diverses céréales cuites dans de l'eau ou du lait (céréales, puddings au four, etc.). Pâtes bouillies. Exclut: haricot.

- des légumes

Sous forme bouillie, cuite, moins souvent - crue. Pommes de terre, chou-fleur, carottes, betteraves, courgettes, citrouille, tomates, laitue, concombres. Chou blanc et pois verts - limité. Ciboulette, aneth, persil - dans les plats. Exclut: légumes salés, marinés, marinés, épinards, oseille, radis, radis, ail, oignons, champignons.

- des collations

Salades de légumes frais (carottes râpées, tomates, concombres), vinaigrettes à l'huile végétale, caviar de légumes, salades de fruits, fruits de mer, poisson bouilli. Exclut: collations épicées, grasses et salées, viandes fumées, caviar de poisson.

- Fruits, aliments sucrés et sucreries

Fruits et baies fraîches et mûres. Fruits secs, boissons aux fruits, gelée, mousse, sambuca, gelée, gelée de lait et crèmes, miel, confiture, bonbons non chocolatés. Exclut: fruits à fibres grossières, chocolat, gâteaux.

- Sauces et épices

Sur un bouillon de légumes, crème sure, lait, tomate, oignon d'oignons bouillis et frits, sauce aux fruits. Feuille de laurier, vanilline, cannelle, acide citrique. Exclure: sur la viande, le poisson, le bouillon de champignons, la moutarde, le poivre, le raifort.

- Les boissons

Thé faible, boissons au café avec du lait, jus de fruits et légumes, bouillon d'églantier. Limité - jus de raisin. Exclut: café naturel, cacao.

Beurre et ghee non salés. Huiles végétales en nature. Exclut: viande et graisses de cuisson.

De grandes recommandations, à notre avis. Il ne reste plus qu'à consulter votre médecin, imprimer et accrocher dans la cuisine.

Articles utiles utiles:

- 10 questions importantes pour un médecin ayant subi un AVC
- Rééducation après un AVC. Lire et agir
- Obtention de quotas de traitement gratuits
-

Régime après un AVC avec perte de la fonction de mastication

La perte de la fonction de mastication et les problèmes associés à la déglutition sont des conséquences courantes de l'AVC. Le régime d'accident vasculaire cérébral pour les personnes ayant ces problèmes comprend des plats en purée, dans lesquels il est permis d'ajouter des sauces aux légumes sans sel. De nombreux produits peuvent être hachés avec un mélangeur et fabriqués à partir de purée de pommes de terre ou de smoothies. Comme alternative, une purée de pommes de terre pour les aliments pour bébés peut être utilisée, dans laquelle des épices sont ajoutées pour améliorer le goût.

Du persil râpé ou de la coriandre peut être ajouté aux plats aromatiques finis. Le ginseng a un effet positif sur l'état émotionnel d'une personne, augmente la résistance du corps aux maladies, améliore la circulation sanguine et aide à activer la mémoire. Cependant, avant de l'utiliser, une consultation spécialisée est nécessaire

En raison du non-respect du régime alimentaire pour les accidents vasculaires cérébraux et de l'utilisation d'aliments interdits, les patients peuvent subir une déshydratation et une détérioration, il est donc très important de surveiller le régime alimentaire et de suivre les recommandations du médecin..

Les médecins de la clinique de neurologie de l'hôpital Yusupov, en collaboration avec des nutritionnistes, développent un menu individuel pour les patients ayant subi un AVC. Une bonne nutrition est un élément important de la rééducation après un AVC, et elle réduit également le risque de rechute. Vous pouvez prendre rendez-vous avec un neurologue à l'hôpital Yusupov pour recevoir des recommandations nutritionnelles par téléphone.

Bibliographie

  • CIM-10 (Classification internationale des maladies)
  • Hôpital Yusupov
  • Neurologie clinique avec les bases de l'expertise médicale et sociale. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. Accident vasculaire cérébral, crise cardiaque, mort subite. Théorie des catastrophes vasculaires / E.A. Shirokov. - M.: Quorum, 2010.-- 244 c.
  • Vilensky, B.S. AVC: prévention, diagnostic et traitement / B.S. Vilensky. - Moscou: école supérieure, 1999. - 336 c.

Nos spécialistes


Sergey Vladimirovich Petrov
Chef de l'hôpital, neurologue, candidat aux sciences médicales

Prendre rendez-vous


Evgenia Petrovna Starykh
Neurologue, candidate aux sciences médicales

Prendre rendez-vous


Alexey Vladimirovich Vasiliev
Responsable SPC des neurones moteurs / SLA, PhD, médecin de la plus haute catégorie

Prendre rendez-vous

Prix ​​du traitement après un AVC


Nom du service

Coût
Consultation de neurologuePrix ​​à partir de 3600 roubles
Massage thérapeutique de 1 région anatomique (jusqu'à 15 minutes)Prix: 2000 roubles
Massage manuel de drainage lymphatique (jusqu'à 45 minutes)Prix: 5000 roubles
Leçon correctionnelle avec orthophoniste-défectologuePrix: 3100 roubles
Séance individuelle de kinésithérapie 30 minutesPrix: 2500 roubles
Programme complet de réadaptation post-AVCPrix ​​à partir de 10,830 roubles par jour

Télécharger la liste des prix des services

Nous travaillons 24 heures sur 24

Inscrivez-vous pour une consultation par téléphone +7 (495) 104-20-16 ou envoyez une demande via le formulaire

Les principes de base de l'alimentation

Nous avons examiné ci-dessus pourquoi un régime alimentaire est nécessaire après un AVC, nous allons maintenant en parler plus spécifiquement. Donc:

  • Teneur calorique totale: de 2000 kcal / jour pour le repos au lit (dans les 3 premières semaines de maladie) à 2500 kcal / jour pour l'extension du régime (dans la période suivante).
  • Protéines: 90-100 g / jour, graisses 65-70 g / jour (40-50 g de graisses végétales), glucides - 400 g / jour.
  • Les glucides sont des sucres et des fibres alimentaires «complexes»: céréales (riz, blé, sarrasin), légumineuses (lentilles, pois, haricots) - uniquement après l'expansion du régime moteur, afin d'éviter les situations embarrassantes liées aux flatulences. Cela comprend également les céréales de citrouille, les plats de pommes de terre (sauf frits) et les carottes, les salades et les soupes avec betteraves, pain, pain de son, légumes verts, légumes et leurs jus (jus non acides).
  • Nous limitons le sel: pas plus de 6 g / jour (un peu moins de 1 cuillère à café), tandis que les plats ne salent pas pendant la cuisson, la cuisson ou le ragoût, mais sont salés plus tard. La limitation du sel contribuera à abaisser la tension artérielle, et réduira également la charge sur les reins: ces derniers n'auront pas à nettoyer une quantité accrue de sang, où du liquide supplémentaire a été «aspiré» avec du sel.

Astuce: sélectionnez une salière séparée, où une fois par jour mettez le taux quotidien de sel (de ½ à 1 cuillère à café). Tous les aliments du patient que vous avez préparés sans sel doivent en être salés.

  • Dites aux aliments acides non. Le fait est qu'avec toute maladie grave (et les AVC s'y réfèrent), des ulcères de stress se forment dans l'estomac. Les produits acides utilisés peuvent entraîner des saignements de ces ulcères et même leur perforation (lorsqu'un trou traversant se forme au lieu d'une «fosse»).
  • Le régime doit contenir suffisamment d'aliments riches en vitamines. Ce sont des légumes (cuits à la vapeur de façon optimale), et en particulier des jus de légumes. Les fruits et les baies contiennent également une grande quantité de vitamines, mais ils sont également riches en glucose, ils ne peuvent donc pas être consommés en grande quantité.
  • Liquide - 1,2-1,5 l / jour, en cas de maladies cardiovasculaires ou rénales concomitantes (hypertension, angine de poitrine). Si ce n'est pas le cas, vous devez utiliser 30 ml / kg de poids corporel par jour.

Remarque: un liquide n'est pas seulement de l'eau, c'est un bouillon dans une soupe, du thé, de la compote et des produits laitiers fermentés. Si une personne boit suffisamment de liquide, au moins 1200 ml d'urine doivent lui être alloués.
. Tous les plats servis après un AVC doivent être préparés de l'une des 4 façons suivantes: 1) cuisson; 2) vapeur; 3) cuisson au four; 4) trempe

La friture, le décapage, le décapage sont désormais exclus.
Les aliments qui contiennent de grandes quantités de cholestérol («mauvaises graisses») doivent être exclus de la nutrition: c'est de là que se forment les lipoprotéines de faible densité, qui se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins et forment des plaques athérosclérotiques. Ce sont le cerveau et les reins des abats, le jaune d'oeuf, les aliments frits, les produits contenant de la margarine, les variétés grasses de poisson et de viande.
Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation des aliments qui affectent positivement le foie et abaissent le cholestérol sanguin (aliments ayant des effets lipotropes). Ce babeurre est un produit formé par la crème à fouetter, avant de se transformer en beurre, produits à base de farine de soja non grasse, de fromage cottage et autres. Exclure les plats qui aggraveront son travail (aliments frits, viandes fumées, aliments avec beaucoup d'épices).

  • Tous les plats servis après un AVC doivent être préparés de l'une des 4 façons suivantes: 1) cuisson; 2) vapeur; 3) cuisson au four; 4) trempe. La friture, le décapage, le décapage sont désormais exclus.
  • Les aliments qui contiennent de grandes quantités de cholestérol («mauvaises graisses») doivent être exclus de la nutrition: c'est de là que se forment les lipoprotéines de faible densité, qui se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins et forment des plaques athérosclérotiques. Ce sont le cerveau et les reins des abats, le jaune d'oeuf, les aliments frits, les produits contenant de la margarine, les variétés grasses de poisson et de viande.
  • Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation des aliments qui affectent positivement le foie et abaissent le cholestérol sanguin (aliments ayant des effets lipotropes). Ce babeurre est un produit formé par la crème à fouetter, avant de se transformer en beurre, produits à base de farine de soja non grasse, de fromage cottage et autres. Exclure les plats qui aggraveront son travail (aliments frits, viandes fumées, aliments avec beaucoup d'épices).

Un plus supplémentaire d'un tel régime: son observance aidera non seulement à réduire considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent, mais aussi d'infarctus du myocarde et d'autres maladies thromboemboliques. De plus, il aide à améliorer la fonction cérébrale..

Règles générales d'organisation de la nutrition après un AVC

Pendant que le patient est à l'hôpital, sa nutrition est surveillée par le personnel médical, assurant une bonne alimentation

Après la sortie, il est important de continuer à surveiller votre alimentation..

Les règles suivantes doivent être respectées:

  • Arrêtez de fumer complètement et. Parfois, un verre de vin sec est autorisé, mais de tels cas devraient être une exception rare..
  • Réduisez la quantité d'aliments salés et de sucreries.
  • Il est nécessaire de réduire le cholestérol sanguin, car la margarine, le beurre, les abats et les jaunes d'œufs doivent être limités. Il faut se rappeler que le cholestérol est converti en lipoprotéines de basse densité. La formation de plaques athérosclérotiques se produit précisément en raison du dépôt de ces lipoprotéines sur les parois des vaisseaux sanguins.
  • Il est important de contrôler les calories quotidiennes. Si le patient observe strictement le repos au lit, alors jusqu'à 2000 kcal sont autorisés par jour. Habituellement, cette restriction est requise au cours des 3 premières semaines de la maladie. Ensuite, la teneur calorique quotidienne peut être augmentée à 2500 kcal.
  • Il est important de contrôler non seulement les calories, mais aussi les protéines contenant des graisses et des glucides. Un jour, vous devez consommer environ 90 à 100 grammes de protéines, 400 grammes de glucides et 65 à 70 grammes de matières grasses, dont 40 à 50 grammes doivent être d'origine végétale. De la protéine consommée, 60% de la norme devrait être d'origine animale..
  • Les glucides consommés doivent être complexes. La base devrait être les céréales, les légumineuses, les légumes. Il est important de savoir qu'avec un alitement strict, la quantité de glucides consommée doit être strictement contrôlée pour éviter une flatulence accrue.
  • Une restriction en sel est nécessaire. Une journée ne doit pas consommer plus de 6 grammes de produit. Dans ce cas, la quantité de sel dans le produit fini doit être prise en compte. Lors de la cuisson, le sel n'est pas nécessaire: du sel est ajouté aux plats finis. La première fois après un AVC, il est préférable d'éliminer complètement le sel de l'alimentation.
  • Les aliments acides doivent être jetés, car ils peuvent déclencher des saignements des ulcères de stress gastrique résultant d'un accident vasculaire cérébral..
  • Le patient a besoin d'une quantité suffisante de vitamines. Ils peuvent être obtenus à partir de légumes et de jus de légumes. Les fruits à baies sont également utiles, mais en raison de leur riche teneur en glucose, leur quantité dans l'alimentation doit être limitée. Après un AVC, le patient a surtout besoin de potassium, de magnésium, de vitamines A et de groupe B (1, 2, 3). Des antioxydants sont également nécessaires..
  • Il est nécessaire de respecter le régime d'alcool. Calculez-le en fonction du poids corporel du patient. Pour 1 kg de poids, 30 ml de liquide doivent tomber, c'est-à-dire qu'avec un poids de 70 kg, 2,1 litres de liquide sont autorisés. Si le patient présente une pathologie des reins ou du système cardiovasculaire, son régime alimentaire doit être limité à 1,5 litre par jour. Il est important de se rappeler que non seulement l'eau est un liquide: le volume de bouillon, de thé, de compote et d'autres boissons doit également être pris en compte..
  • La première fois après un AVC, une personne ne devrait pas recevoir beaucoup de liquide. Idéal pour le boire 5 fois par jour en petites portions jusqu'à 150 ml.
  • Certaines méthodes de cuisson (friture, friture) ne conviennent pas à une personne après un AVC. Les produits peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits ou cuits au four.
  • Vous ne devez en aucun cas trop manger. La nécessité d'absorber une grande quantité de nourriture peut entraîner une redistribution du flux sanguin, ce qui est extrêmement dangereux pour une personne qui a eu une maladie grave. Avec une suralimentation constante, le risque d'une attaque répétée d'un AVC augmente de près de 30%.
  • Vous ne pouvez pas manger le soir. Au moins 3 heures devraient s'écouler entre le dernier repas et le sommeil. Si vous voulez vraiment manger, vous devriez boire du thé non sucré ou du kéfir faible en gras.
  • La malnutrition n'est pas moins dangereuse que la suralimentation. Le corps doit recevoir suffisamment de nutriments pour récupérer et compenser la maladie..
  • La nourriture doit être fractionnée. Les repas doivent être organisés plus souvent, mais en petites portions. 5 repas par jour recommandés.
  • Avec un excès de poids, sa normalisation est extrêmement importante. Les personnes obèses courent automatiquement le risque de subir un deuxième AVC..

Après un AVC, le patient est placé sur une table diététique n ° 10, appelée hypolipidémie. Il est conçu pour améliorer la circulation sanguine, normaliser les fonctions du système cardiovasculaire. Le régime alimentaire vous permet de normaliser le métabolisme, contribue au bon fonctionnement du foie et des reins. La nutrition devrait être épargnée pour les systèmes digestif et cardiovasculaire, qui fournit le tableau numéro 10.

Suivre un régime contre les AVC est crucial. Il aide à restaurer le corps et évite le développement de diverses maladies. Si une personne a des pathologies concomitantes, les principes du régime doivent être ajustés en fonction de leurs caractéristiques.

Régime après un AVC

Un régime spécial pour les patients après un AVC n'a pas encore été développé. On pense que le régime alimentaire le plus efficace pour la prévention des AVC est le régime alimentaire recommandé pour l'hypertension artérielle. Considérons plusieurs options.

Dash Diet

Depuis 1998, les États-Unis pratiquent l'approche diététique pour arrêter l'hypertension - régime DASH, dont l'abréviation peut être traduite par «porter un coup fort». Le régime alimentaire implique la consommation d'un grand nombre d'aliments végétaux riches en pectine et fibres, oligo-éléments et apport limité en sel, cholestérol, sucre et graisses saturées.

L'Institut national du cœur, du sang et des poumons, qui a parrainé une étude sur l'alimentation, recommande aux survivants d'un AVC de manger du poulet et du poisson de mer pour faire face à la faim de fruits et d'aliments hypocaloriques. En fait, le régime DASH ressemble à la nutrition pendant le jeûne, donc les chrétiens orthodoxes ne seront pas difficiles à y adhérer.

Numéro de régime 10

Développé à l'époque soviétique, le régime "Tableau n ° 10" est prescrit dans la période initiale de récupération après les maladies cardiovasculaires et l'hypertension. Son créateur est un thérapeute scientifique M.I. Pevzner, a proposé de réduire la teneur en calories des aliments en éliminant les graisses et les glucides, a parlé de limiter les liquides (jusqu'à 1,2 litre) et le sel, d'enrichir le régime alimentaire avec des aliments riches en potassium, magnésium et substances lipotropes..

diète méditerranéenne

On pense que les maladies vasculaires et cardiaques peuvent être évitées en adhérant au régime méditerranéen. Il est basé sur les bons gras (ceux qui sont riches en fruits de mer, huile d'olive et poisson) et une variété de légumes et de fruits.

Ce que vous pouvez manger avec un AVC

Très souvent, il arrive qu'une personne qui a eu une attaque modifie ses préférences gustatives, son désir de manger peut disparaître complètement et les aliments peuvent provoquer des sentiments désagréables. Tout cela est associé à des dommages à une partie particulière du cerveau..

Mais si le patient ne mange pas, il n'aura pas la force de combattre la maladie et d'activer les processus de récupération. Un tel patient commence à perdre du poids. Tout cela est très dangereux dans une telle situation. Par conséquent, il est nécessaire de manger. Seules les portions doivent être des aliments petits et sains.

Voyons ce que vous pouvez manger avec un AVC? Quels produits sont utiles et lesquels doivent être exclus du tableau du patient.

Si l'isolateur refuse de manger, il lui est difficile d'avaler, alors vous devez le persuader de manger de la soupe en purée - purée de pommes de terre, bouillie liquide, il doit boire plus de liquide. Dans ce cas, la vaisselle doit être chaude. Consommer de la nourriture ne devrait pas être beaucoup, mais souvent. Si le patient avale de la nourriture - c'est vraiment un problème, vous devez en informer votre médecin. Il prendra des mesures pour résoudre la situation..

Le menu du patient doit être équilibré en protéines, graisses et glucides

Les médecins recommandent en particulier de prêter attention aux produits bénéfiques pour le système cardiovasculaire et contenant des fibres, de l'acide folique et du potassium.

Par exemple, l'acide folique est riche en verts foncés. Ce sont des salades feuillues, des épinards, de la moutarde. Il y en a aussi beaucoup dans les asperges, le brocoli, les agrumes, les fraises, les framboises. Les légumineuses en sont riches: lentilles, haricots, pois, pois chiches. Vous pouvez également nommer noix, graines de lin, chou-fleur, maïs, betteraves, céleri, carottes, citrouille.

Il y a beaucoup de potassium utile dans:

  • Hauts de betteraves.
  • Abricots secs.
  • La pâte de tomate est meilleure si elle est faite maison.
  • Patate.
  • Rendez-vous.
  • Pommes.
  • Son de blé.
  • Raisins secs.
  • Noix de pin et amandes.
  • Des haricots.
  • Chou frisé.
  • Pruneaux.
  • Fruit sec.

Presque tous les produits ci-dessus ont un pourcentage élevé de fibres..

Nous ne devons pas oublier les bienfaits du poisson de mer, qui contient des acides gras polyinsaturés, qui sont tout simplement indispensables dans le cours normal de toutes les réactions biochimiques du corps humain. Ces acides contiennent du cholestérol bénéfique qui active ces processus. Avec une amélioration du métabolisme, la formation de cholestérol nocif est réduite, à partir de laquelle se forment des plaques athérosclérotiques, qui obstruent la lumière dans les vaisseaux. Les poissons de mer sont également riches en phosphore, qui stimule activement le métabolisme des cellules cérébrales..

Vous ne devez pas refuser des jus fraîchement préparés, des fruits frais et des baies. La consommation régulière de baies telles que les bleuets et les canneberges, antioxydants actifs, activera les défenses de l'organisme et réduira la progression de l'athérosclérose.

Principes nutritionnels

Il y a plusieurs caractéristiques du régime, dont le respect remplira le corps de nutriments sans le surcharger

Nous examinerons chaque principe individuellement pour évaluer l'importance de chacun d'eux..

Teneur en calories

Il est important que la teneur calorique quotidienne totale de tous les plats ne dépasse pas la barre des 2500 kcal, dont une telle combinaison de composants est considérée comme idéale:

  1. Glucides - 400 g, dont 85% devraient être des glucides complexes: céréales, pain de grains entiers, pâtes des plus hautes qualités. Les glucides saturent le corps en énergie, mais il est important non seulement de leur quantité, mais aussi de leur qualité. Vous devez éviter les aliments sucrés et gras, qui sont aussi, en fait, des glucides, mais qui n'ont aucune valeur biologique, exacerbant seulement l'état du patient, exerçant une charge accrue sur le foie et le pancréas.
  2. Protéines - 90 g. Il est préférable de privilégier la viande des variétés allégées: poulet, dinde, lapin. La teneur élevée en collagène et en élastine renforce les parois des vaisseaux sanguins.
  3. Graisses - pas plus de 50 g par jour. Les graisses végétales (beurre, produits laitiers) doivent être consommées, limitant les graisses végétales.

Le premier jour après un AVC, une nutrition économe avec une teneur en calories ne dépassant pas 1500 kcal est requise

Le premier jour après un AVC, une nutrition économe avec une teneur en calories ne dépassant pas 1500 kcal est requise. Chaque jour, les calories sont progressivement augmentées à 2500 kcal, introduisant de nouveaux produits qui stimulent la régénération au niveau cellulaire.

Fractionnaire

La nourriture doit être prise en petites portions, mais souvent. Le nombre de réceptions doit être d'au moins 5-6 par jour. Une nutrition fractionnée peut réduire le fardeau du corps, éliminer la suralimentation et contribue également à la reprise progressive de la digestion. De plus, cette technique vous permet d'ajuster la motilité intestinale, la normalisation des selles et sa fréquence. Après un AVC, il est important de contrôler les selles, car la constipation entraîne une augmentation de la pression lors des selles avec tentatives, ce qui en soi est dangereux.

Manger après un AVC devrait être en petites portions

Mode température

Il ne faut pas oublier que la digestibilité et le taux de dégradation dépendent de la température des aliments consommés. La nourriture dans l'alimentation du patient ne doit pas être trop chaude. La température des premiers plats ne doit pas dépasser 38 ° C. Les plats trop froids qui conduisent à un rétrécissement des vaisseaux des organes du tractus gastro-intestinal doivent être évités..

Cohérence

Plus les aliments qui entrent dans l'estomac sont gros, plus le processus de digestion se déroule longtemps. Cela est particulièrement vrai pour les personnes âgées, qui ne sont pas en mesure de mâcher complètement les aliments solides, ainsi que pour les personnes atteintes de paralysie faciale. Il est important que tous les produits soient broyés. Pour ce faire, utilisez un mélangeur, ce qui est pratique pour transformer n'importe quel plat en un état pâteux et en purée. La nourriture déchiquetée donnée en fraction est plusieurs fois plus rapide à digérer, et ne provoque pas non plus d'inconfort pendant la digestion.

Dans les premiers jours après un AVC, il est important que tous les produits soient servis hachés

Attention! Le respect de ces principes de nutrition enrichira le corps du patient, dirigeant toutes les forces vers une récupération rapide..

Méthode et durée du traitement thermique

Vous devez vous assurer que les plats sont bien préparés, en particulier pour la viande et le poisson. Le traitement thermique doit être effectué pendant au moins 40 à 45 minutes, ce qui garantit la destruction de toute la microflore pathogène des produits.

Pour réduire la teneur en matières grasses, il est recommandé d'abandonner la friture au profit de plats à la vapeur ou dans votre propre jus. Une double chaudière et un four sont idéaux pour cela, ainsi que des casseroles antiadhésives qui permettent une cuisson sans graisse.

Pour les personnes ayant un AVC, la cuisson à la vapeur est recommandée.

N'oubliez pas un indicateur tel que la gravité de l'état du patient. Avec un accident vasculaire cérébral étendu, lorsqu'une personne est dans le coma, la nourriture est fournie par une sonde spéciale et des mélanges nutritionnels spéciaux sont utilisés comme nourriture. Si une personne est consciente, manger est effectué le deuxième jour après un AVC, lorsqu'un diagnostic complet de l'état du corps a été effectué et la cause de l'attaque a été établie..

Dispositions générales et caractéristiques du régime alimentaire

Pour que chaque département du cerveau récupère après une hypoxie sévère, il est nécessaire de respecter les règles générales:

  • par jour, vous devez manger jusqu'à 6 fois;
  • les portions doivent être petites et les repas faibles en calories;
  • s'assurer que le contenu calorique de l'alimentation quotidienne ne dépasse pas 2500 unités;
  • le tabagisme et l'alcool doivent être complètement abandonnés;
  • la viande et les produits laitiers doivent être faibles en gras;
  • pendant la journée, il est nécessaire de manger pour qu'il n'y ait pas de sensation de faim aiguë;
  • en cas de violation de la fonction de déglutition, vous devez transformer tous les plats en purée à l'aide d'un mixeur;
  • le sel peut être ajouté aux aliments en petites portions après un an (si pendant cette période la dynamique de la maladie est positive).

Au début, il peut être difficile de créer un menu et de s'habituer à un nouveau régime, mais après environ un mois, le besoin de sel diminuera et le corps s'habituera à un nouveau régime..

Il est extrêmement difficile pour les hommes d'arrêter de fumer. Pour faciliter la survie du corps au stress, il est préférable d'utiliser des pansements spéciaux, des comprimés et du chewing-gum. Ces outils aideront à surmonter l'envie de fumer..

Une autre complication est un accident vasculaire cérébral survenu au cours de l'alcoolisme. Le patient ne peut pas abandonner complètement l'alcool. Dans ce cas, certains experts recommandent de boire un demi-verre de vin rouge pour soulager un désir aigu.

Voir aussi: Comment manger après un infarctus du myocarde pour les femmes

Comme pour tout régime, il faut exclure:

  • Pâtes;
  • bonbons;
  • saucisses, viandes fumées et marinades;
  • aliments en conserve;
  • nourriture frit;
  • viande grasse;
  • boissons gazeuses, cacao, jus de sacs ou concentrés, café.

Le thé n'est pas bien infusé, mais il est préférable de boire de la gelée, des boissons aux fruits, des jus fraîchement préparés, des compotes et des infusions à base de plantes. Assurez-vous d'ajouter à votre alimentation:

  • pain de seigle ou de céréales;
  • Fruit de mer;
  • oeufs (pas plus d'un par jour);
  • poisson de mer;
  • légumes, baies et fruits;
  • viande bouillie, cuite à la vapeur ou cuite au four sans huile (sans peau ni graisse);
  • bouillie et soupe sur un bouillon de viande faible;
  • produits laitiers sans gras.

Les légumes suivants doivent être présents dans l'alimentation: épinards, chou-fleur et chou blanc, brocoli, carottes, pois, pommes de terre et betteraves. Baies: les bleuets et les canneberges ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins. Il est bon de manger des fruits riches en potassium: bananes, abricots et cerises. Si les abricots ne sont pas en saison, remplacez-les par des abricots secs. Comme repas intermédiaires, vous pouvez prendre des graines et des noix (amandes, noix ou noisettes).

Quel régime suivre après un AVC?

L'AVC ischémique est une pathologie grave du système cardiovasculaire, qui se développe à la suite d'une diminution de l'apport sanguin au cerveau dans un certain site artériel. Cette condition peut entraîner à la fois une invalidité et la mort..

Pour éviter une récidive, il est très important de suivre une alimentation médicale spéciale. C'est pourquoi il est très important de savoir ce qui peut être mangé après un AVC et ce qui n'est pas recommandé.

Numéro de régime 10

La récupération après un AVC ischémique, ainsi que la prévention d'une deuxième attaque, sont possibles sous réserve des principes de base de la nutrition diététique. Les raisons du développement de maladies cardiovasculaires peuvent être un blocage de l'artère sanguine par des plaques athérosclérotiques, des sauts brusques de la pression artérielle.

Important! Une personne qui a subi un AVC devrait consommer autant d'aliments que possible pour nettoyer la lumière des vaisseaux sanguins.

Un principe important pour la récupération d'un AVC ischémique:

  • il est nécessaire d'arrêter complètement de fumer et de boire des boissons alcoolisées;
  • pendant la journée, l'utilisation de 25 g de légumes ou 20 g de beurre est autorisée;
  • la présence de sel et de sucre dans l'alimentation doit être strictement limitée;
  • l'utilisation de muffins et de confiseries devrait être réduite;
  • la rééducation après une maladie nécessite le rejet des aliments contenant de grandes quantités de cholestérol;
  • une condition très importante pour la période de récupération est une diminution des calories quotidiennes.

Pour réduire le cholestérol dans le sang, il est recommandé de manger des aliments végétaux. C'est pourquoi il est préférable de privilégier un régime végétarien, des produits laitiers, des viandes maigres et du poisson.

Afin de prévenir un AVC hémorragique, vous devez surveiller régulièrement votre poids corporel et peser au moins une fois par mois. Dans le cas où une personne a des kilos en trop, vous devriez revoir d'urgence le régime alimentaire.

Un autre mouvement correct est le dosage strict du régime de consommation. Immédiatement après l'attaque, le patient est autorisé à boire 100-150 ml de liquide 5-6 fois par jour, un peu plus tard la quantité de boisson consommée augmente.

Produits autorisés

La particularité de la nutrition diététique est qu'elle vous permet d'améliorer le fonctionnement des organes internes les plus importants, y compris les zones endommagées du cerveau, à la maison.

Produits autorisésVariétés
Cuisson au beurreDes biscuits comme des biscuits, des tartes maison farcies au chou ou aux pommes de terre, des produits de poisson ou du fromage cottage
Premier repasBortsch, soupe de betteraves, soupes de céréales et de légumes, soupe de chou
Variétés de viande et de volaille avec un pourcentage élevé
Teneur en matières grasses
Porc, agneau, canard, oie
CéréalesSarrasin, millet, œufs, flocons d'avoine à partir desquels la bouillie est cuite ou cuite sous forme de gruau
Viande de régimeLapin, veau, boeuf, dinde, poulet, cuit dans l'eau ou cuit sans huile
Fruits de mer, poissonPoissons de mer et de rivière à faible teneur en matières grasses. Calmars, moules, algues
Légumes bouillis, cuits, crus ou au fourBetteraves, carottes, choux, aubergines, pommes de terre, courges, icebergs et autres laitues à feuilles, brocoli, citrouille, chou-fleur, asperges, céleri, maïs, concombres, oignons, poivrons, tomates
Produits à base de lait aigre avec un pourcentage minimum de matières grassesFromage cottage, fromage à pâte dure, crème sure diététique, kéfir, lait cuit fermenté, yaourt, lait écrémé
Des œufsPoulet, canard ou caille. Pas plus de 5 pièces par semaine
Fruits, fruits secsAbricots secs, dattes, pommes, pruneaux, oranges, pamplemousses, avocats, kiwi, poires, prunes, grenades, pêches, abricots
Baies et noixGroseilles rouges et noires, groseilles à maquereau, noix de cajou, graines de sésame et de tournesol
VerdureAneth, persil, coriandre

Important! La table de traitement après un AVC ischémique permet d'utiliser une petite quantité d'huile végétale - de préférence de lin ou d'olive. La dose quotidienne de graisse végétale ne doit pas dépasser 30 ml.

Afin de transférer la période de rééducation aussi facilement et simplement que possible, presque tous les médecins recommandent d'ajouter du thé noir ou vert à votre alimentation, ainsi que de l'eau minérale sans gaz.

Dans certains cas, le patient après un AVC ischémique peut altérer sa capacité à avaler et à mâcher des aliments. Dans de tels cas, le produit alimentaire est présenté au patient par le biais d'une sonde spéciale. Le plus souvent, ces mélanges sont destinés à la nutrition entérale, tels que Berlamin, Nutridrink, Nutrizon.

Le régime alimentaire d'un patient alité après un AVC dépend de la quantité de fonctionnalité de déglutition qui a été perturbée. Si la capacité de mastication n'est que partiellement altérée, c'est-à-dire qu'une personne ne peut manger que des aliments liquides, il est recommandé d'utiliser des purées de fruits ou de légumes, des soupes en purée, des céréales liquides, des jus.

Produits interdits

L'un des moments les plus importants de la période de récupération après un AVC est l'absence de tous les produits nocifs pouvant provoquer une rechute de la maladie..

Produits interditsVariétés
Boulangerie, produits de boulangeriePain de farine de blé frais, viennoiseries, pâte feuilletée
ConfiserieChocolat, gâteau, gâteaux à la crème, crème glacée
Premier repasSoupes de matières grasses grasses, bouillons de viande, champignons ou poisson, ainsi que haricots et autres légumineuses
Variétés de viande et de volaille avec un pourcentage élevé de matières grassesPorc, agneau, canard, oie
DéchetsCoeur, cerveau, foie, reins
PoissonPoissons gras, caviar rouge et noir, produits de poisson salés, marinés et fumés, foie de morue
SaucissesSaucisses fumées et bouillies, saucisses et saucisses
Produits semi-finisTous les aliments en conserve, plats cuisinés, viandes et marinades fumées, moutarde, ketchup, adjika et autres sauces piquantes, mayonnaise
Produits laitiers à haute teneur en matières grassesFromage cottage gras, crème sure, crème
Des légumesRadis, radis, haricots, pois
Fruits et baiesBananes, raisins secs et raisins frais
VerdureÉpinards, oseille

De plus, après la maladie, il est fortement recommandé de ne pas manger de légumes marinés, de cornichons, de choucroute, de champignons, car ils peuvent provoquer le développement de ballonnements.

Important! Il faut refuser le cacao et le chocolat chaud, le café noir fort, les boissons gazeuses et alcoolisées. La base du régime devrait être des légumes et des fruits frais, cuits, bouillis ou cuits au four. Il est également très utile de cuisiner au bain-marie, à la mijoteuse sans ajouter de matière grasse.

Menu pour la semaine

Le régime n'est pas une phrase, mais un moyen de se remettre d'une maladie grave. En alternant différents plats, en combinant une variété de produits, vous pouvez faire un menu sain et savoureux qui est autorisé après un AVC.

  • petit déjeuner - flocons d'avoine ou de sarrasin avec des légumes, du fromage cottage avec du yaourt, pas de thé vert fort;
  • deuxième petit-déjeuner - casserole de fromage cottage avec des fruits ou des baies, poitrine de poulet bouillie avec du chou-fleur ou des courgettes;
  • déjeuner - soupe de brocoli, bouillie de sarrasin, boulettes de viande, thé;
  • dîner - lait cuit au four fermenté avec du fromage cottage.
  • petit déjeuner - salade de fruits ou légumes avec des graines germées;
  • deuxième petit-déjeuner - une salade d'aubergines ou de courgettes et de chou-fleur bouilli assaisonné d'huile végétale, de jus de fruits;
  • déjeuner - soupe de légumes, ragoût, rouleaux de chou à la volaille, compote de fruits;
  • dîner - purée de pommes de terre, boulettes de viande, chou frais et salade de carottes.
  • petit déjeuner - omelette à la vapeur avec des légumes, cocotte avec du fromage cottage, thé;
  • deuxième petit déjeuner - ragoût de légumes, poitrine de dinde au four, jus;
  • déjeuner - soupe au sarrasin, galettes de poisson cuites à la vapeur, asperges et casserole de chou-fleur;
  • dîner - kéfir, cocotte de thon avec courge, salade de tomates et concombre.
  • petit déjeuner - yaourt, biscuits à l'avoine;
  • le deuxième petit déjeuner - bouillie de lait aux fruits, pain au son;
  • déjeuner - soupe végétarienne au chou ou soupe au poulet, purée de légumes avec des boulettes de poisson;
  • dîner - yaourt, fruits frais, biscuits.
  • petit déjeuner - œuf à la coque, un sandwich au fromage et aux herbes;
  • deuxième petit déjeuner - casserole de fromage cottage avec citrouille et fruits secs, compote;
  • déjeuner - soupe avec flocons d'avoine, pommes de terre et carottes, bouillie de sarrasin avec poisson au four
    ou lapin bouilli;
  • dîner - kéfir, biscuits secs.
  • petit déjeuner - salade de fruits avec yaourt, thé;
  • deuxième petit déjeuner - gâteaux au fromage, compote ou jus fraîchement pressé;
  • déjeuner - une oreille de variétés maigres de poisson, pommes de terre au four avec des légumes;
  • dîner - poitrine de poulet bouillie avec du fromage, fromage cottage faible en gras avec du kéfir.

Le dimanche, vous pouvez répéter le menu de n'importe quel jour comme vous le souhaitez..

Aliments pour la prévention des récidives

Après un AVC, il est très important de porter une attention maximale à votre alimentation, car cela peut être une excellente prévention d'une deuxième attaque..

Vous devez inclure dans votre alimentation des produits qui se soucient du tonus et de l'élasticité des vaisseaux sanguins:

  1. Germes et son de blé, légumes et fruits frais.
  2. Aliments pour un éclaircissement efficace du sang - cerises, ail, graines de lin.
  3. Jus de betteraves ou de sorbier fraîchement pressé.
  4. Aliments riches en potassium - pommes de terre, bananes, agrumes.
  5. Variétés maigres de poisson et de viande.
  6. De bonbons, il est préférable de privilégier le miel, la gelée, le pudding, la marmelade.

Le respect de ces règles simples aide à restaurer le fonctionnement normal du cerveau endommagé et constitue également une prévention efficace des AVC ischémiques répétés..